In Italia lo spreco alimentare rappresenta un’enorme criticità, con conseguenze rilevanti sia sul bilancio delle famiglie sia sugli equilibri sociali e ambientali del Paese. Secondo il rapporto Il caso Italia 2026 dell’Osservatorio Waste Watcher International, lungo le diverse fasi della filiera agroalimentare vengono gettate oltre 5 milioni di tonnellate di cibo, generando una perdita economica...